Dayli Report 6

Dayli Report 6

   Pada dayli report ke 6 saya ini adalah minggu ke 2 saya training di cold kitchen, minggu ke 2 ini saya ada penambahan job saya yaitu membuat cold cut. Apa itu cold cut???

   Cold cut adalah suatu menu yang menyajikan daging sapi, daging babi, di berikan rempah-rempah dan telah di proses dengan cara diasapi di sajikan dalam keadaan dingin. Biasanya cold cut sebagai peneman untuk sandwich dan bisa juga di makan langsung.

Food:

Poach Prawn And Fresh Fruit

Prawn

Macedoine Fruite:

1. Apple

2. Melon

3. Papaya

Tools:

Bowl stainless

Microwave

Wooden Spatula